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本机具有蒸汽加热（蒸煮）/电加热.热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。
采用蒸汽加热/电加热升温，升温效果好，一机多用。
采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。
一.结构简介
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2.循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
3. 发烟系统：烟熏炉的烟熏箱上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
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型号 |
SYX-200蒸汽式 |
SYX-200电加热式 |
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生产力（kg） |
200 |
200 |
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总功率（kw） |
5.5 |
24.5 |
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高压压力（Mpa） |
0.3-0.6 |
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低压压力（Mpa） |
0.1-0.2 |
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炉温(°C) |
<120 |
＜150 |
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水压力（Mpa） |
0.2 |
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标准挂车（mm） |
1000*1000*1380 |
1000*1000*1380 |
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主机尺寸（mm） |
1800*1200*2600 |
1800*1200*2600 |
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重量（kg） |
900 |
900 |